Gastronomic Trekking Team Building


Gastronomic Trekking Team Building, nasce dal connubio escursione-spazio cooking, come esperienza multi sensoriale legata al territorio locale.
Grazie al coinvolgimento e collaborazione di educatori, formatori e coach essa si configura come formula esperienziale/rurale/sensoriale e modello innovativo in grado di proporre un equilibrio dinamico tra momenti attivi e riflessivi.
Partendo dalla conoscenza e lo studio dei gruppi e delle dinamiche aziendali, Gastronomic Trekking Team Building si propone come spazio per sviluppare progetti di formazione manageriale e contribuire alle performance, sia individuali che di gruppo.
Il gruppo, vive, in ottica di co-determinazione, insieme al nostro team, un’esperienza centrata su relazioni, fiducia e conoscenza .
L’esperienza diviene proposta relazionale per apprendere, scoprire, divenire.

OBIETTIVI
Gastronomic Trekking Team Building immerge il gruppo nella realtà rurale naturale sperimentando nelle varie fasi di escursione, cooking session e de-brifing, momenti di collaborazione, interdipendenza, delega e dialogo.
L’obbiettivo è favorire comunicazione , affiatamento , performance del gruppo e crescita personale in correlazione con lo sviluppo, all’interno del processo di performance management di competenze trasversali e soft skills.

ESCURSIONE

I partecipanti suddivisidivisi in piccole squadre, vengono coinvolti nell’attività di raccolta e riconoscimento di erbe spontanee commestibili nei percorsi naturalistici delle nostre sedi di Positano, Roma, Firenze, Milano.
Le erbe spontanee rappresentano un potente veicolo per immergersi in una realtà rurale e gastronomica.

COOKING SESSION

Alla fase esplorativa segue un momento di aggregazione e collaborazione. I partecipanti sono insieme coinvolti nella preparazione del pasto per i propri colleghi con gli ingredienti raccolti. Si tratta di una vera cooking session che prevede la preparazione di pesti di foglie spontanee, formaggi aromatizzati alle erbe aromatiche, insalate di misticanza selvatica, pasta fresca alle erbe di campo e floreali green desserts. Questa fase permette di “raccogliere” e osservare il funzionamento del gruppo e delle sue dinamiche.

DEBRIEFING

Il debreafing, programmato alla fine del pasto con la co-partecipazione dei nostri formatori, permette ai partecipanti di osservare ed esprimere se stessi e i propri colleghi all’interno di un contesto di comunicazione ed ascolto attivo, aprendo a spunti di riflessione su dinamiche interne ed esterne al vissuto aziendale.
I partecipanti, lontani dai relativi ruoli e gerarchie, saranno essi stessi facilitatori e propulsori di idee, valori e proposte per la risoluzione sviluppo e potenziamento delle aree e degli aspetti osservati.

Proponiamo due tipi di offerta:
One day e Weekend


Il numero dei partecipanti può variare da 10 a 30 Ospiti.

Le nostre sedi sono collocate all’interno di location rurali nei luoghi di Positano, Roma, Firenze, Milano.